萬壽菊 Marigold

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萬壽菊 Marigold

萬壽菊原產於墨西哥， 他的英文名起源，據傳在五百多年前， 一位西班牙軍官到墨西哥，發現萬壽菊， 覺得非常可愛，便將種子帶回歐洲

當時人們看它開的全是金色的花朵，便用來供奉聖母瑪利亞， 並將之命名為「Mary is Gold」意即「金色的瑪利亞」， 後來便稱其為「 Ｍarigold」了～

萬壽菊在十六世紀中傳至中國， 台灣則在十七世紀時，由華南地區引種。 因爲花期長的特性，被一些地方選為「敬老之花」， 祝頌老人們健康長壽。 因此得到「長壽、多福、康寧、永駐的青春」的花語

萬壽菊有的別名很多， 包含蜂窩菊、千壽菊、萬瑞菊、金菊、黃菊 等等～

有趣的是， 從很久以前，墨西哥人就會將花瓣放在雞飼料中供蛋雞食用 雞產下的蛋，蛋黃顏色就會呈現金黃色， 可以說是一種蛋黃著色劑， 現在，萬壽菊也會用來提煉食用色素使用呢～

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